Universidad Nacional de San Agustín

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Cheftel, Jean-Claude

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos: introducción a la bioquímica y tecnología Tomo 1 - 1ra. ed. - España Acribia 1976 - 333 Páginas 24x17 cmts.




Español

ISBN: 8420004448

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
BIOQUÍMICA
MANUALES
TECNOLOGÍA

Dewey Class. No.: C0036100001