Universidad Nacional de San Agustín

Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Bartholomai, Alfred

Fábrica de alimentos; procesos, equipamiento. Costos - 1ra. ed. - España Acribia 1991 - 292 Páginas 24x17 cmts.




Español

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
CEREALES
ELABORACION DE ALIMENTOS
FABRICACION
FERMENTACION
FRUTAS
HORTALIZAS
HUEVOS
PRODUCTOS LACTEOS
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: M11638