Romero Pineda, María Teresa
Experto en seguridad alimentaria: Alérgenos e intolerancias alimentarias según el Reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015 - 1ra edición - Málaga IC EDITORIAL 2015 - 179 páginas
Reacciones adversas a los alimentos. 9 Alergias alimentarias. 11 Intolerancias alimentarias. 27 Información sobre la presencia de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias. 49 Gestión del riesgo de alérgenos en alimentos no envasados. 95 Control del riesgo: análisis, gestión y comunicación. 97 Buenas prácticas en la manipulación de alimentos. 141
9788416433117
TOXICOLOGÍA ALERGIAS ALIMENTARIAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS BPM SEGURIDAD ALIMENTARIA
M22937
Experto en seguridad alimentaria: Alérgenos e intolerancias alimentarias según el Reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015 - 1ra edición - Málaga IC EDITORIAL 2015 - 179 páginas
Reacciones adversas a los alimentos. 9 Alergias alimentarias. 11 Intolerancias alimentarias. 27 Información sobre la presencia de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias. 49 Gestión del riesgo de alérgenos en alimentos no envasados. 95 Control del riesgo: análisis, gestión y comunicación. 97 Buenas prácticas en la manipulación de alimentos. 141
9788416433117
TOXICOLOGÍA ALERGIAS ALIMENTARIAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS BPM SEGURIDAD ALIMENTARIA
M22937