Universidad Nacional de San Agustín

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Cárdenas Herrera, Luz

Niveles de Glicoalcaloides durante la elaboración del chuño negro a partir de la papa amarga Solanum Juzepczukii y Solanum Curtilobum - Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín-Facultad de Medicina 2018 - 99 Páginas 30 x 21 cmt.

Tesis:

Subjects--Topical Terms:
ELABORACIÓN CHUÑO
GLICOALCALOIDES

Dewey Class. No.: M23761