Universidad Nacional de San Agustín

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Gonzales Apaza, Christian César

Determinación del la calidad microbiológica del la salsa del ocopa para consumo directo, que se expende en la Feria del Altiplano, en el Mercado San Camilo y en el Mercado El Palomar, Arequipa 2019 - Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín-Facultad de Ciencias Biológicas 2019 - 72 Páginas 30 x 21 cmt.

Tesis:

Subjects--Topical Terms:
AEROBIOS MESÓFILOS
CALIDAD MICROBIOLÓGICA
COLIFORMES
SALSA DE OCOPA
VIABLES

Dewey Class. No.: M24870