Universidad Nacional de San Agustín

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Elaboración de conservas: Higiene y desinfección de instalaciones, elaboración del jarabe, temperatura, empaque al vacío, comercialización - México Trillas 2019 - 128 Páginas

Antes de iniciar, Cómo empezar, Formulaciones, Recetario, Envasado, Manejo del negocio, Profesionalización, Glosario, Direcciones electrónicas útiles



ISBN: 9786071736055

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACIÓN ALIMENTICIA --ELABORACIÓN
ENVASADO DE ALIMENTOS
PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS
FRUTAS

Dewey Class. No.: 641.852 F85