Universidad Nacional de San Agustín

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Hurtado Mamani, Carmen J.

Optimización del proceso de congelación de tilapia (oreochromis aureus) en bloques e iqf para lograr una máxima calidad - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014 - 91 Páginas

Tesis:


Español

Subjects--Topical Terms:
ACUICULTURA
CONGELACIÓN
PECES DE AGUA DULCE
TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA
TIP14

Dewey Class. No.: M21082