Texto y atlas de nutrición
Por: Konrad Biesalski, Hans [autor]
Colaborador(es): Grimm, Peter | Nowitzki-Grimm, Susanne
Idioma: Español Editor: España Elsevier 2017Edición: 6ta. ediciónDescripción: 428 páginas 19 cmtsTipo de contenido: text Tipo de medio: no mediado Tipo de portador: volumenISBN: 9788491130550Tema(s): NUTRICION | METABOLISMO | ALIMENTOS
| PROTEINASClasificación CDD: M22901
Contenidos:
Fundamentos.-- Fundamentos generales.-- Composición corporal.-- Metabolismo energético.-- Requerimientos nutricionales.-- Nutrientes.-- Hidratos de carbono.-- Lípidos.-- Proteínas.-- Vitaminas liposolubles.-- Vitaminas hidrosolubles.-- Interacciones de las vitaminas.-- Sustancias minerales y oligoelementos.-- Componentes no nutritivos de los alimentos.-- Nutrición aplicada y nutrición clínica.-- Seguridad de los alimentos.-- Calidad de los alimentos.-- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales.-- Otras formas de alimentación.-- Estado nutricional.-- Nutrición clínica.-- Anexos.-- Abreviaturas y tablas.-- Información adicional.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Bibl. Central de Biomédicas | C43-06-015 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | PRIMER PISO | BBM/M22901-1 | |
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Libros
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Bibl. Central de Biomédicas | D8/B589 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | CUARTO PISO | BBM/M22901-2 |
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| C43-06-012 Nutrición y dietética clínica | C43-06-013 Nutrición y riñón | C43-06-014 Nutrición y salud | C43-06-015 Texto y atlas de nutrición | C43-06-016 Tratamiento del pie diabètico mediante feedback de flujo regenerativo | C43-06-017 Innovación alimentaria | C43-06-018 Gerencia hospitalaria: para una administración efectiva |
Incluye índice, figuras
Fundamentos.-- Fundamentos generales.-- Composición corporal.-- Metabolismo energético.-- Requerimientos nutricionales.-- Nutrientes.-- Hidratos de carbono.-- Lípidos.-- Proteínas.-- Vitaminas liposolubles.-- Vitaminas hidrosolubles.-- Interacciones de las vitaminas.-- Sustancias minerales y oligoelementos.-- Componentes no nutritivos de los alimentos.-- Nutrición aplicada y nutrición clínica.-- Seguridad de los alimentos.-- Calidad de los alimentos.-- La alimentación en situaciones fisiológicas especiales.-- Otras formas de alimentación.-- Estado nutricional.-- Nutrición clínica.-- Anexos.-- Abreviaturas y tablas.-- Información adicional.
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