Experto en seguridad alimentaria: Alérgenos e intolerancias alimentarias según el Reglamento UE 1169/2011 y Real Decreto 126/2015
Por: Romero Pineda, María Teresa [Autor] | DESARROLLO SAVILA, S. L
Idioma: Español Editor: Málaga IC EDITORIAL 2015Edición: 1ra ediciónDescripción: 179 páginasISBN: 9788416433117Tema(s): TOXICOLOGÍA | ALERGIAS ALIMENTARIAS | INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS | BPM | SEGURIDAD ALIMENTARIAClasificación CDD: M22937
Contenidos:
Reacciones adversas a los alimentos. 9 Alergias alimentarias. 11 Intolerancias alimentarias. 27 Información sobre la presencia de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias. 49 Gestión del riesgo de alérgenos en alimentos no envasados. 95 Control del riesgo: análisis, gestión y comunicación. 97 Buenas prácticas en la manipulación de alimentos. 141
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Bibl. Central de Biomédicas | C44-02-006 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | PRIMER PISO | BBM/M22937-1 | |
|
Libros
|
Bibl. Central de Biomédicas | C44-02-007 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | PRIMER PISO | BBM/M22937-2 | |
|
Libros
|
Bibl. Central de Biomédicas | D9e/R935 (Navegar estantería) | 3 | Disponible | CUARTO PISO | BBM/M22937-3 |
Browsing Bibl. Central de Biomédicas shelves Cerrar el navegador de estanterías
Reacciones adversas a los alimentos. 9 Alergias alimentarias. 11 Intolerancias alimentarias. 27 Información sobre la presencia de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias. 49 Gestión del riesgo de alérgenos en alimentos no envasados. 95 Control del riesgo: análisis, gestión y comunicación. 97 Buenas prácticas en la manipulación de alimentos. 141
There are no comments on this title.