Formulación, elaboración de un producto lácteo en polvo y evaluación de su valor nutritivo, salubridad y aceptabilidad
Por: Medina Quiroga De Hijar S
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2005Descripción: 129 PáginasTema(s): LECHE | NUTRICIÓN | PRODUCTOS LÁCTEOS | TNU05-D | VALOR NUTRITIVOClasificación CDD: M17805 Nota de disertación: Tesis: Doctor En Cs. Nutricion, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2005| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Bibl. Central de Biomédicas | B86-05-028 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | B86-05-028 | BBM/M17805-1 |
Tesis: Doctor En Cs. Nutricion, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2005
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