Análisis químico - bromatológico comparativo entre el plan de harina de trigo y el pan de una mezcla de harina de trigo con harina de quinua

Por: Condori Manrique, Yolanda

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 1975Descripción: 58 PáginasTema(s): ALIMENTOS

| HARINA | PRODUCTOS DE PANADERÍA | TNU75Clasificación CDD: M19549 Nota de disertación: Tesis: Segunda Especialidad en Medicina, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 1975

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Tesis: Segunda Especialidad en Medicina, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 1975

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