Niveles de Glicoalcaloides durante la elaboración del chuño negro a partir de la papa amarga Solanum Juzepczukii y Solanum Curtilobum

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín-Facultad de Medicina 2018Descripción: 99 Páginas 30 x 21 cmtTema(s): ELABORACIÓN CHUÑO

Clasificación CDD: M23761 Nota de disertación: Tesis: Magíster en Bioquímica y Biología Molecular, Facultad de Medicina 2018

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Tesis	Bibl. Central de Biomédicas	I-14-01-16 (Navegar estantería)	1	Disponible		BBM/M23761

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Tesis: Magíster en Bioquímica y Biología Molecular, Facultad de Medicina 2018

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