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Procedimientos del tratamiento térmico de alimentos

Por: William R. Miranda-Zamora Gary S. Tucker Luis M. Zamora-V
Idioma: Español Editor: Madrid, España AMV Ediciones 2018Descripción: 289 PáginasISBN: 9788494782404Tema(s): Enlatado y procesoClasificación CDD: M00524
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