Introducción a la ciencia de los alimentos Tomo 2
Por: Fennema, Owen R
Colaborador(es): Fennema, Owen R
Editor: España Reverte 1982Edición: 1ra. edDescripción: 448-918 Páginas 21x16 cmtsISBN: 8429171622Tema(s): ANALISIS DE ALIMENTOS
| ENZIMAS | HIDRATOS DE CARBONO | MINERALES | PIGMENTOS | VITAMINASClasificación CDD: C0036400002
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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