Dietética y nutrición
Por: Requena Pelaez, Josè Miguel | ICB, S.L
Editor: España ICB Editores 2015Edición: 3ra.edDescripción: 214 Pàginas 24 cmtsISBN: BBMTema(s): NUTRICION | DIETETICA
| DIETASClasificación CDD: M22916
Contenidos:
Indice Dietética y Nutrición. Incluye Solucionarios, Glosario, Bibliografía y Anexo. Alimentación y Nutrición. Salud y Hábitos Alimentarios. Clasificación y Estudio de los Alimentos. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos. Elaboración de Dietas. Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria. Intoxicaciones Alimentarias. La Alimentación como Elemento Educativo. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos. Temperaturas. Prácticas Correctas de Higiene. El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). El Etiquetado de los Alimentos. Anorexia y Bulimia. Tabaco y Alcohol.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Bibl. Central de Biomédicas | C43-06-040 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | PRIMER PISO | M22916-1 | |
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Libros
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Bibl. Central de Biomédicas | D8d/I61 (Navegar estantería) | 2 | Disponible | CUARTO PISO | M22916-2 |
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| C43-06-037 Diabetes, obesidad y síndrome metabólico : | C43-06-038 Tratado de nutrición: | C43-06-039 Dietas normales y terapéuticas | C43-06-040 Dietética y nutrición | C43-06-041 Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano | C43-06-042 Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano | C43-06-043 Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano |
Indice Dietética y Nutrición. Incluye Solucionarios, Glosario, Bibliografía y Anexo. Alimentación y Nutrición. Salud y Hábitos Alimentarios. Clasificación y Estudio de los Alimentos. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos. Elaboración de Dietas. Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria. Intoxicaciones Alimentarias. La Alimentación como Elemento Educativo. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos. Temperaturas. Prácticas Correctas de Higiene. El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). El Etiquetado de los Alimentos. Anorexia y Bulimia. Tabaco y Alcohol.
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