Determinación del nivel óptimo de vacío en el envasado de filetes congelados de trucha arco iris (oncorhynchus mykiss)
Por: Espinoza Alarcón, Karina Victoria
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2008Descripción: 121 PáginasTema(s): ACUICULTURA
| ALIMENTOS EN CONSERVA | ELABORACIÓN DE ALIMENTOS | ENVASADO DE ALIMENTOS | PECES | PECES DE AGUA DULCE | PISCICULTURA | TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA | TIP08Clasificación CDD: M18961 Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2008
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Bibl. Central de Biomédicas | M01-02-046 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | M01-02-046 | M18961-1 |
Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2008
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