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Estudio cinético de la operación de secado en la elaboración de seco-salado de caballa (scomber japonicus)

| INDUSTRIA ALIMENTARIA | PRODUCTOS DEL MAR | RECURSOS MARINOS | TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA | TIP11Clasificación CDD: M19440 Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011

Tipo de ítem	Ubicación actual	Signatura	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras
Tesis	Bibl. Central de Biomédicas	M01-04-001 (Navegar estantería)	1	Disponible	M01-04-001		M19440-1

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Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011

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