Elaboración y aceptabilidad de hojuelas a base de carne de alpaca (lamas pacos) y harina de cañihua (chenopodium pallidicaule aellen) de alto valor en micronutrientes (ca, p, fe) fibra y macronutrientes
Por: Carpio Blanco, Ingrid A
Colaborador(es): Vásquez Suniga, Miguel A
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2008Descripción: 82 PáginasTema(s): ALIMENTOS
| CARNE | ELABORACIÓN DE ALIMENTOS | HARINA | TESIS PROFESIONAL DE NUTRICIÓN | TNU08 | VALOR NUTRITIVOClasificación CDD: M19677 Nota de disertación: Tesis: Título de Licenciado en Nutrición, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2008
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Bibl. Central de Biomédicas | L01-06-005 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | L01-06-005 | M19677-1 |
Tesis: Título de Licenciado en Nutrición, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2008
Español
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