Efecto de la utilización de hidrocoloides y emulsificantes en la estabilidad de salchichas de tilapia (oreochromis aureus)
Por: Luque Berlanga, Alex Jhon
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014Descripción: 96 PáginasTema(s): ELABORACIÓN DE ALIMENTOS![](/opac-tmpl/bootstrap/images/filefind.png)
Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
Bibl. Central de Biomédicas | M01-04-035 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | M01-04-035 | M20893-1 |
Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014
Español
There are no comments on this title.