Estudio del rigor mortis de la trucha arco iris (oncorhynchus mykiss) y su efecto en la congelación
Por: Quispe Valencia, Lizbeth
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014Descripción: 111 PáginasTema(s): ACUICULTURA | CONGELACIÓN | PECES DE AGUA DULCE | REFRIGERACIÓN | TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA | TIP14Clasificación CDD: M20895 Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis | Bibl. Central de Biomédicas | M01-04-041 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | M01-04-041 | M20895-1 |
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Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014
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