Determinación de la capacidad antioxidante en extractos acuoso y etanolico de la raíz liofilizada de cuchucho y su aplicación como inhibidor del pardeamiento enzimático en el extracto de manzanas
Por: Monroy Ccori, Shaira Z
Colaborador(es): Huayhua Huillca, Isabel
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014Descripción: 83 PáginasTema(s): ANTIOXIDANTES
| MEDICINA ALTERNATIVA | MEDICINA TRADICIONAL | PLANTAS MEDICINALES | TESIS PROFESIONAL DE NUTRICIÓN | TNU14Clasificación CDD: M21074 Nota de disertación: Tesis: Título de Licenciado en Nutrición, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Bibl. Central de Biomédicas | L02-01-005 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | L02-01-005 | M21074-1 |
Tesis: Título de Licenciado en Nutrición, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014
Español
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