Determinación de los parámetros tecnológicos para el procesamiento de conservas de filete de caballa (scomber japonicus) en bolsas retortables de media libra
Por: Medina Yauri, Alan Anselmo
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014Descripción: 172 PáginasTema(s): ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
| ELABORACIÓN DE ALIMENTOS | ENVASADO DE ALIMENTOS | EXPLOTACIÓN PESQUERA | INDUSTRIA ALIMENTARIA | PRODUCTOS DEL MAR | RECURSOS MARINOS | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS | TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA | TIP14Clasificación CDD: M21083 Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Bibl. Central de Biomédicas | M01-04-037 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | M01-04-037 | M21083-1 |
Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014
Español
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