Estudio de la formación de histamina en caballa (scomber japonicus), jurel (trachurus Murphy) y anchoveta (engraulis ringens) en relación al tiempo y temperatura de almacenamiento
Por: Salazar Turco, Gabriela
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Descripción: 189 PáginasTema(s): EXPLOTACIÓN PESQUERA
| PRODUCTOS DEL MAR | PRODUCTOS INDUSTRIALES | RECURSOS MARINOS | TEMPERATURA | TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA | TIEMPO | TIP16Clasificación CDD: M21845 Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Bibl. Central de Biomédicas | M01-05-017 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | M01-05-017 | M21845-1 |
Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016
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