Determinación de la aceptabilidad, análisis microbiológico y valor nutricional de la carne vegetal a base de harina de tarwi y gluten de trigo, Arequipa 2016
Por: Bocangel Peralta, Frank B
Colaborador(es): Tapia Carpio, Nubia Raquel
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Descripción: 142 PáginasTema(s): ALIMENTOS![](/opac-tmpl/bootstrap/images/filefind.png)
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Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Bibl. Central de Biomédicas | L02-01-034 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | L02-01-034 | M21936-1 |
Tesis: Título de Licenciado en Nutrición, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016
Español
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