Aceptabilidad y evaluación proteica de galletas integrales elaboradas con harina de cañihua (chenopodium pallidicaule), lactosuero y salvado de trigo
Por: Juárez Vilca, Sandra M
Colaborador(es): Quispe Carrillo, Giuliana | Sucacahua Chura, Gisella
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Descripción: 113 PáginasTema(s): ALIMENTOS
| INDUSTRIA ALIMENTARIA | NUTRICIÓN | TESIS PROFESIONAL DE NUTRICIÓN | TNU16Clasificación CDD: M21947 Nota de disertación: Tesis: Título de Licenciado en Nutrición, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Bibl. Central de Biomédicas | L02-02-002 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | L02-02-002 | M21947-1 |
Tesis: Título de Licenciado en Nutrición, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016
Español
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