Determinación de los parámetros tecnológicos de dashi a partir de choro (aulacomya) y su utilización en caldos para consumo humano directo
Por: Caira Ticona, Ignacio
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Descripción: 122 PáginasTema(s): DESHIDRATACIÓN![](/opac-tmpl/bootstrap/images/filefind.png)
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Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Bibl. Central de Biomédicas | M01-05-011 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | M01-05-011 | M22180-1 |
Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016
Español
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