Texturizado por frio de análogos de colitas de camarón enriquecidas con harina de soya a partir de surimi de tollo (mustelus mento)
Por: Pauca Revilla, Anabel Nadia
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2017Descripción: 145 PáginasTema(s): ALIMENTOS ENRIQUECIDOS
| PRODUCTOS BIOLÓGICOS | PRODUCTOS DEL MAR | RECURSOS MARINOS | TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA | TIP17Clasificación CDD: M22598 Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2017
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Tesis
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Bibl. Central de Biomédicas | M01-05-028 (Navegar estantería) | 1 | Disponible | M01-05-028 | M22598-1 |
Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2017
Español
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