Determinación del nivel óptimo de vacío en el envasado de filetes congelados de trucha arco iris (oncorhynchus mykiss)
Por: Espinoza Alarcón, Karina Victoria
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2008Descripción: 121 PáginasTema(s): ACUICULTURA
| ALIMENTOS EN CONSERVA | ELABORACIÓN DE ALIMENTOS | ENVASADO DE ALIMENTOS | PECES | PECES DE AGUA DULCE | PISCICULTURA | TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA | TIP08Clasificación CDD: M18961 Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2008
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Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2008
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