Estudio de la formación de histamina en caballa (scomber japonicus), jurel (trachurus Murphy) y anchoveta (engraulis ringens) en relación al tiempo y temperatura de almacenamiento
Por: Salazar Turco, Gabriela
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Descripción: 189 PáginasTema(s): EXPLOTACIÓN PESQUERA![](/opac-tmpl/bootstrap/images/filefind.png)
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Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016
Español
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