Evaluación de características sensoriales de jamonada de lisa voladora (cypselurus heterurus) enriquecido con berenjena (solanun melongena)
Por: Sullo Ignacio, Leticia Yourelia
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2017Descripción: 162 PáginasTema(s): ALIMENTOS ENRIQUECIDOS![](/opac-tmpl/bootstrap/images/filefind.png)
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Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2017
Español
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