Enriquecimiento del valor nutricional de la hamburguesa de pota (dosidicus gigas) con quinua
Por: Bustos Chipana, Flor María
Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2018Descripción: 127 PáginasTema(s): ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
| INDUSTRIA ALIMENTARIA | MOLUSCOS | TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA | TIP18 | VALOR NUTRITIVOClasificación CDD: M22754 Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2018
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Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2018
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