Cheftel, Jean-Claude <br/><br/>
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos: introducción a la bioquímica y tecnología   Tomo 1 

 - 1ra. ed. 
 - España  Acribia  1976 
 - 333 Páginas  24x17 cmts. 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420004448 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>BIOQUÍMICA<br/>MANUALES<br/>TECNOLOGÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>C0036100001