TY - GEN AU - Torres Espirilla, Alfonso TI - Determinación de compuestos fenólicos y su capacidad antioxidante de extractos de orujo (epicarpo) de vitis vinifera l. Var. Italia y negra criolla de residuos vitivinícolas como fuente de princip U1 - M22803 PY - 2018/// CY - Perú PB - Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa KW - BIOLOGÍA KW - FENOLES KW - TBI18 KW - TESIS DE BIOLOGÍA KW - VINO N1 - Tesis: ER -