Cheftel, Jean Claude <br/><br/>
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. volumen II 

 - España  ACRIBIA, S. A.  2000 
 - 404 Páginas 
<br/><br/><br/>spa 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420005126 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Reología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>M00374