Coltrate, T. P. <br/><br/>
Manual química y bioquímica de los alimentos 

 - 2da. ed. 
 - España  ACRIBIA, S. A. -Royo  1998 
 - 366 Páginas 
<br/><br/><br/>spa 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008435 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Monosacáridos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>M00377