Rodríguez Verdura, Bertha <br/><br/>
Efecto del tiempo de conservación por refrigeración sobre los niveles de ácido ascórbico en fragaria vesca l. (Fresa) 

 - Perú  Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa  1996 
 - 93 Páginas 
<br/><br/>Tesis:  
<br/><br/><br/>Español 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ACIDO ASCÓRBICO<br/>ELABORACIÓN DE ALIMENTOS<br/>NUTRICIÓN<br/>REFRIGERACIÓN<br/>TESIS PROFESIONAL DE NUTRICIÓN<br/>TIEMPO<br/>TNU96
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>M14698