Cuno Montalvo, Saulo R. <br/><br/>
Formulación, elaboración y determinación de la aceptabilidad, valor nutritivo y calidad microbiológica de una sopa deshidratada instantánea a base de harina de cañihua (chenopodium pallidicaule) d 

 - Perú  Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa  2010 
 - 157 Páginas 
<br/><br/>Tesis:  
<br/><br/><br/>Español 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ARROZ<br/>CALIDAD<br/>ELABORACIÓN DE ALIMENTOS<br/>HARINA<br/>TESIS PROFESIONAL DE NUTRICIÓN<br/>TNU10<br/>VALOR NUTRITIVO
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>M19695