TY  - GEN
AU  - Medina Yauri, Alan Anselmo
TI  - Determinación de los parámetros tecnológicos para el procesamiento de conservas de filete de caballa (scomber japonicus) en bolsas retortables de media libra
U1  - M21083 
PY  - 2014///
CY  - Perú
PB  - Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
KW  - ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
KW  - ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
KW  - ENVASADO DE ALIMENTOS
KW  - EXPLOTACIÓN PESQUERA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - PRODUCTOS DEL MAR
KW  - RECURSOS MARINOS
KW  - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
KW  - TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA
KW  - TIP14
N1  - Tesis:
ER  -