TY  - GEN
AU  - Caira Ticona, Ignacio
TI  - Determinación de los parámetros tecnológicos de dashi a partir de choro (aulacomya) y su utilización en caldos para consumo humano directo
U1  - M22180 
PY  - 2016///
CY  - Perú
PB  - Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
KW  - DESHIDRATACIÓN
KW  - EXPLOTACIÓN PESQUERA
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - MOLUSCOS
KW  - PRODUCTOS DEL MAR
KW  - TESIS DE INGENIERÍA PESQUERA
KW  - TIP16
N1  - Tesis:
ER  -