Universidad Nacional de San Agustín Koha › Resultados de la búsqueda para 'ccl=su:"TIP16"'

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	21.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación de los parámetros tecnológicos para elaborar jamonadas a partir de perico (coryphaena hippurus) y tiburón azul (prionace por Zegarra Nina, Cindy Z. Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016 Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	22.	No hay imagen de cubierta disponible Influencia del espesor y la temperatura inicial del pulpo (octopus mimus) en el tiempo de congelación en bqf utilizando un congelador de placas por Pérez Álvarez, Diana C. Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016 Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	23.	No hay imagen de cubierta disponible Determinación de los parámetros tecnológicos de dashi a partir de choro (aulacomya) y su utilización en caldos para consumo humano directo por Caira Ticona, Ignacio. Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016 Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)
	24.	No hay imagen de cubierta disponible Evaluación física, química y microbiológica de chorizo picante de pulpa de perico (coryphaena hippurus) con bajo contenido graso por Apancho Yamani, Andrés. Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016 Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Agregar al carrito (remover)

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