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21.
Determinación del cumplimiento de vigilancia sanitaria en la comercialización de carne y menudencia de animales en los principales mercados de Tacna 2011

por Huayhua, C. Elizabeth.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0024 (1).

22.
Determinación de arsénico, plomo y cadmio en agua embotellada expendida en la ciudad de Arequipa

por Palomino, V. Meylyn.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0031 (1).

23.
Identificación y cuantificación de cepas de aspergillus sp. productoras de aflatoxinas en harina de habas en los mercados: San Jerónimo, ttio y molino II - Cusco

por Delgado, S. Yony.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0027 (1).

24.
Evaluación sanitaria a los puestos de venta de la sección carne de res del mercado San Camilo - Arequipa, 2009

por Colque, P. Eliana.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0030 (1).

25.
Evaluación microbiológica de tapones de corcho para vinos

por Gamero, N. Yvvy | Servanv. Catherine.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0029 (1).

26.
Calidad microbiológica de los quesos frescos artesanales comercializados en el mercado de San Pedro de la ciudad del Cusco

por Vega, C. Marilyn | Juro, C. Susy.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0028 (1).

27.
Compuestos derivados de los hongos con interés toxicológico

por Herrera, B. Daphne.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0026 (1).

28.
Manejo de residuos solidos en el hospital Manuel Núñez Butrón - Puno

por Frisancho, M. Fredy | Onofre, V. Maritza.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0001 (1).

29.
Factores epidemiológicos asociados a la calidad microbiológica de ensaladas crudas a base de lechuga en restaurantes de la ciudad de Sandia 2010

por Ríos, Q. MarISOl.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0023 (1).

30.
Propuesta de buenas practicas de laboratorio - are a microbiología de los alimentos

por Flores, T. Felicitas | Quispe, P. Nelly.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0015 (1).

31.
Sistemas de gestión para servicios de alimentación en sitios remotos

por Begazo, S. Raul.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0022 (1).

32.
Control de calidad microbiológico, identificando presencia de coliformes fecales en la leche fresca recepcionada por las I.E. del programa del Pronaa - Tacna en el 2010

por Cervantes, Z. Juan | Rivera, B. Orlando.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0025 (1).

33.
Intoxicación aguda producida por carbamatos de enero a diciembre del 2010 en el Hospital Regional Honorio Delgado Espinoza

por Mamani Machaca, Jackeline Naldy.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Médico Cirujano, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: I11-05-063 (1).

34.
Frecuencia y características sociodemográficas de los pacientes con dependencia al alcohol atendidos en consulta externas en el servicio de psiquiatría del Hospital Regional Honorio Delgado Espinoza,

por Paredes Ramírez, Juan Antonio.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Médico Cirujano, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: I11-06-010 (1).

35.
Efecto sinérgico de nisina y aceite escencial deoriganum majorana l. mejorana sobre la bacteria gr am positiva staphylococcus aureus, 2010

por Pinto, F. Xiomara.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2010Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0013 (1).

36.
Aplicabilidad de bioindicadores como parte de un sistema de gestión ambiental a efluentes de una industria alimentaria

por Machaca, L. José.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2010Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0016 (1).

37.
Elaboración de un plan haccp para la obtención de harina de nogal

por Laura, S. Violeta.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2010Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0019 (1).

38.
Nivel de dependencia a la nicotina en los estudiantes de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de san Agustín, Arequipa

por Arcos Frisancho, Edwin Jesús.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2010Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Médico Cirujano, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: I11-04-036 (1).

39.
Frecuencia y factores asociados al consumo de alcohol en adolescentes que acuden al centro de salud alto selva alegre, Arequipa, 2010

por Lazo Benítez, Giannina Elizeth.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2010Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Médico Cirujano, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: I11-04-058 (1).

40.
Propuesta de implementación de bpm y haccp en kioscos de las instituciones educativas estatales del distrito de Yanacocha - Pasco

por Choquehuanca, L. Elizabeth.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2009Nota de disertación: Tesis Segunda especialidad en toxicología y control alimentario 2009 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de IngenieríasSignatura topográfica: STCA-0017 (1).


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