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1.
Determinación de la calidad bacteriológica en quesos frescos artesanales que se expende en el mercado Andrés Avelino Cáceres en la ciudad de Arequipa, mayo - agosto 2015

por Condo Palomino, Danitza.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Biólogo, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: K02-06-036 (1).

2.
Análisis microbiológico de superficies vivas e inertes y evaluación sanitaria en 7 comedores populares del distrito de Socabaya-Arequipa durante los meses junio-agosto 2016

por Alca Mayna, Alida Rossi.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Biólogo, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2016 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: K02-06-023 (1).

3.
Determinación del control microbiológico de productos naturales derivados de la maca (lepidium meyenii w.) Comercializadas en el mercado central san camilo, Arequipa, durante los meses de noviembre

por Huamani Pérez, Liz Evelyn.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2015Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Biólogo, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2015 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: K02-05-037 (1).

4.
Tres especies de plantas bioacumuladoras de plomo en asociación con el cultivo de cebolla en suelos agrícolas contaminados con aguas del rio chili en Tiabaya - Arequipa

por Bolívar Rosas, Ricsi Y.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014Nota de disertación: Tesis: Título de Ingeniero Agrónomo, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: O01-01-033 (1).

5.
Diagnósticos de la gestión de la calidad y ambiental en una empresa de pollos a la brasa y broaster Tacna 2013/2014

por Nieto Chambi, José Carlos.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Biólogo, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2014 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: K02-04-044 (1).

6.
Comparación de las condiciones microbiológicas e higiénico-sanitarias de los helados industriales a base de agua que se expenden en el cercado de la ciudad de Arequipa 2013

por Pena Manchego, Cecilia.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2013Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Biólogo, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2013 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: K02-03-039 (1).

7.
Determinación de sulfitos y grado de contaminación microbiológica en carne molida y hamburguesa de res y pollo expendidos en el mercado andros Avelino Cáceres de Arequipa

por Llerena Pericanazas, Blan | Chambi Peralta, Zenaida.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011Nota de disertación: Tesis: Título de Licenciado en Nutrición, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: L01-06-040 (1).

8.
Foodborne disease outbreaks: guidelines for investigation and control

por WHO | Who.

Edición: 1ra. ed.Editor: Suiza World Health Oprganization 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: M1J/W66 (1).

9.
Acumulación de cromo en plantas comestibles irrigadas por el Río Chili y relación con alteraciones Fisiológicas e Histológicas de páncreas en ratas albinas

por Lazo Rodriguez, Herbert Omar.

Editor: Arequipa - Perú Universidad Nacional de San Agustín-Facultad de Medicina 2006Nota de disertación: Tesis: Doctor en Ciencias con mención en Biomédicas Básicas, Facultad de Medicina 2006 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: I-14-02-25 (1).

10.
OPS: publicaciones científicas Numero 580Volumen 1

por Organización Panamericana De La Salud | Cie-10 | Oms | Organización Panamericana De La Salud | Waterlow, John C | Western, Karl A.

Edición: 3ra. ed.Editor: United States Organizacion Panamericana De La Salud 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: S8/A13 (1).

11.
OPS: publicaciones científicas Numero 580Volumen 2

por Organización Panamericana De La Salud | Cie-10 | Oms | Organización Panamericana De La Salud | Waterlow, John C | Western, Karl A.

Edición: 3ra. ed.Editor: United States Organizacion Panamericana De La Salud 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: S8/A14 (1).

12.
OPS: publicaciones científicas Numero 580Volumen 3

por Organización Panamericana De La Salud | Cie-10 | Oms | Organización Panamericana De La Salud | Waterlow, John C | Western, Karl A.

Edición: 3ra. ed.Editor: United States Organizacion Panamericana De La Salud 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: S8/A15 (1).

13.
Consultorios sobre la inocuidad de los alimentos: consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos -informe de la consulta conjunta fao/OMS

por OMS | Fao | Oms.

Edición: 1ra. ed.Editor: Suiza Organizacion Mundial De La Salud 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: D9/O83 (1).

14.
Comer sin riesgos 2: las enfermedades transmitidas por los alimentos

por Rey, Ana Maria | Rey, Ana Maria | Silvestre, Alejandro.

Edición: 1ra. ed.Editor: Argentina Hemisferio Sur 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: C49-01-026 (1).

15.
Apuntes de clases editados: contaminación y descomposición de alimentos 2001

por Juliano Ramos, Jesus | Juliano Ramos, Jesus.

Edición: 1ra. ed.Editor: Perú Universidad Nacional De San Agustin 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: C46-06-019 (2).

16.
Contaminación microbiológica de los alimentos preparados en los comedores populares del distrito de Hunter y características relacionadas 1998.

por Adriazola Herrera, Rosa M | Chávez Flores, José Carlos.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 1998Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Médico Cirujano, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 1998 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: I08-04-022 (1).

17.
Higiene y toxicología de los alimentos

por Hobbs, Betty | Hobbs, Betty | Roberts, Diane.

Edición: 3ra. ed.Editor: España Acribia 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: C41-04-007 (2).

18.
Evaluación nutricional y económica de los menues callejeros que se expenden en la avenida Andrés Avelino Cáceres Arequipa - marzo - abril 1995

por Yufra López, Juana C | Juárez Begazo, Walter.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 1996Nota de disertación: Tesis: Título de Licenciado en Nutrición, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 1996 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: L01-03-012 (1).

19.
Codex alimentarius : residuos de plaguicidas en los alimentos Volumen 2

por FAO | Fao | Onu.

Edición: 2da. ed.Editor: Italia Fao 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: D9E/F22 (1).

20.
Diagnóstico del manipuleo y preservación del pescado fresco desde el terminal pesquero de Matarani al mercado mayorista pesquero de Arequipa

por Benavente Vilca, Rusvel V.

Editor: Perú Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 1994Nota de disertación: Tesis: Título Profesional de Ingeniero Pesquero, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa 1994 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: M01-01-004 (1).


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