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	1.	Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. volumen II por Cheftel, Jean Claude \| Besancon Pierre \| Cheftel, Henri. Idioma: Español Editor: España ACRIBIA, S. A. 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Esp. Ing. PesqueraSignatura topográfica: QP-036 (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	2.	Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. volumen II por Cheftel, Jean Claude \| Besancon, Pierre \| Cheftel, Henri. Idioma: Español Editor: España ACRIBIA, S. A. 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Esp. Ing. PesqueraSignatura topográfica: QP-016 (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	3.	No hay imagen de cubierta disponible Proteínas alimentarias; bioquímica, propiedades funcionales, valor nutritivo, modificaciones químicas por Cheftel, Jean-Claude \| Cheftel, Jean-Claude \| Cuq, Jean Louis \| Lorient, Denis. Edición: 1ra. ed.Editor: España Acribia 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: D6G2A/C42 (1). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	4.	Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. volumen I por Cheftel, Jean Claude \| Cheftel, Henri. Idioma: Español Editor: España ACRIBIA, S. A. 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Esp. Ing. PesqueraSignatura topográfica: QP-015 (2). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	5.	Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos: introducción a la bioquímica y tecnología Tomo 2 por Cheftel, Jean-Claude \| Cheftel, Jean - Claude \| Cheftel, Jean-Claude. Edición: 1ra. ed.Editor: España Acribia 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: C40-05-045 (4). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
	6.	Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos: introducción a la bioquímica y tecnología Tomo 1 por Cheftel, Jean-Claude \| Cheftel, Jean - Claude \| Cheftel, Jean-Claude. Edición: 1ra. ed.Editor: España Acribia 1976Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: B19-04-035 (5). Hacer reserva Agregar al carrito (remover)

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