Universidad Nacional de San Agustín

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Lear                  Video de Presentación del Sistema de Bibliotecas - Biblioteca Virtual

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1.
Auditoría del sistema APPCC / Luis Couto Lorenzo

por Couto Lorenzo, Luís, (1961-).

Edición: 2ª ed. corregida y aumentadaEditor: Madrid: Díaz de Santos 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: C45-05-026 (3).

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2.
Dietética y nutrición

por López Plana, Manuel Alejandro.

Edición: 3ra Ed.Idioma: Español Editor: Colombia - Bogotá ICB Editores 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de SocialesSignatura topográfica: N01-04-033 (2).

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3.
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos UF0064

por Mazorriaga Rama, Asier [Autor] | Doménech González, Raque [Autor] | Mayordomo Feliu, Tomás [Autor].

Edición: 1ra ed.Idioma: Español Editor: Madrid EDICIONES PARANINFO 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: C44-04-013 (2).

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4.
Preelaboración y conservación de los alimentos José Luis Armendáriz Sanz.

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Edición: 2da. ed. Idioma: spa. Editor: Madrid : Paraninfo, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: C44-04-014 (2).

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5.
Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial UF1356

por López Heras, Cristina [autor] | Rodríguez González, José Luis.

Edición: 1ra. ed.Idioma: Español Editor: Madrid Paraninfo 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: C44-04-022 (2).

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6.
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros) / José Miguel Requena Peláez, coordinador

por [ICB, Interconsulting , Bureau] | Requena Peláez, José Miguel coord.

Edición: 2 ed.Idioma: Español Editor: Málaga ICB Editores, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Central de BiomédicasSignatura topográfica: D9e/I62 (1).

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7.
Conservas caseras de alimentos

por Briz Vilanova, Hernández.

Idioma: Español Editor: Madrid-España Mundi prensa 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bibl. Esp. Ing. PesqueraSignatura topográfica: TP-029 (1).

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8.
Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial UF1356

por López Heras, Cristina [autor] | Rodríguez González, José Luis.

Edición: 1ra. ed.Idioma: Español Editor: Madrid Paraninfo 2016Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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9.
Preelaboración y conservación de los alimentos José Luis Armendáriz Sanz.

por Armendáriz Sanz, José Luis.

Edición: 2da. ed. Idioma: spa. Editor: Madrid : Paraninfo, 2016Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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10.
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos UF0064

por Mazorriaga Rama, Asier [Autor] | Doménech González, Raque [Autor] | Mayordomo Feliu, Tomás [Autor].

Edición: 1ra ed.Idioma: Español Editor: Madrid EDICIONES PARANINFO 2016Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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11.
Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (cocineros) / José Miguel Requena Peláez, coordinador

por [ICB, Interconsulting , Bureau] | Requena Peláez, José Miguel coord.

Edición: 2 ed.Idioma: Español Editor: Málaga ICB Editores, 2015Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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12.
Tecnologías Alimentarias: Procesos de transformación / Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón [Impreso]

por Ordóñez Pereda, Juan Antonio [Editor] | García de Fernando Minguillón, Gonzalo [Editor].

Edición: 1ra. ed.Idioma: Español Madrid - España: Síntesis, 2019Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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13.
Tecnologías Alimentarias: Procesos de conservación / Juan Antonio Ordóñez Pereda, Gonzalo García de Fernando Minguillón [Impreso]

por Ordóñez Pereda, Juan Antonio [Editor] | García de Fernando Minguillón, Gonzalo [Editor].

Edición: 1ra. ed.Idioma: Español Madrid - España: Síntesis, 2019Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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14.
Auditoría del sistema APPCC / Luis Couto Lorenzo

por Couto Lorenzo, Luís, (1961-).

Edición: 2ª ed. corregida y aumentadaEditor: Madrid: Díaz de Santos 2019Disponibilidad: No hay ítems disponibles :

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