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020			_aBPB
040			_aBPB _cBIBLIOTECA CENTRAL
082			_aM22916
100			_aRequena Pelaez, Josè Miguel
110			_aICB, S.L.
245			_aDietética y nutrición
250			_a3ra.ed.
260			_aEspaña _bICB Editores _c2015
300			_a214 Pàginas _c24 cmts.
505			_aIndice Dietética y Nutrición. Incluye Solucionarios, Glosario, Bibliografía y Anexo. Alimentación y Nutrición. Salud y Hábitos Alimentarios. Clasificación y Estudio de los Alimentos. Almacenamiento y Conservación de los Alimentos. Elaboración de Dietas. Elaboración de Dietas Específicas para Personas Mayores. Conceptos de Seguridad e Higiene Alimentaria. Intoxicaciones Alimentarias. La Alimentación como Elemento Educativo. Normas Generales en la Manipulación de Alimentos. Temperaturas. Prácticas Correctas de Higiene. El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). El Etiquetado de los Alimentos. Anorexia y Bulimia. Tabaco y Alcohol.
650			_aNUTRICION
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