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_aElaboración de conservas: _bHigiene y desinfección de instalaciones, elaboración del jarabe, temperatura, empaque al vacío, comercialización |
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_aMéxico _bTrillas _c2019 |
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| 300 | _a128 Páginas | ||
| 505 | _aAntes de iniciar, Cómo empezar, Formulaciones, Recetario, Envasado, Manejo del negocio, Profesionalización, Glosario, Direcciones electrónicas útiles | ||
| 530 | _aDisponible en 2 DVD | ||
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_aCONSERVACIÓN ALIMENTICIA _xELABORACIÓN _969579 |
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